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    除了谭家菜那点底子，其他菜系的手艺，何雨注差不多都已赶上甚至超过了他。

    接着何雨注提起，他托人弄了些海货干货，过几日就能捎到。

    何大清一听便来了精神。

    谭家菜他许久未碰，手上难免有些生疏。

    再者，这家传的技艺总得往下传，若断在自己手里，他实在不甘心。

    “等东西到了，让你爹我露一手，叫你见识见识什么叫真正的榜眼菜。”

    “这话您往后可别在外头提。”

    “怎么，这还有忌讳？”

    “如今讲究的是人民当家。

    您张口榜眼菜、闭口官府菜的，不是平白惹麻烦么？严不严重另说，总之别往外传，咱自己心里有数就行。”

    “我都说大半辈子了，也没见出过什么事。”

    “往后您就说自己是鲁菜师傅。

    师承嘛……对了，我师爷究竟是谁？”

    “混小子！你师爷就是你亲爷爷！”

    何大清抬手在何雨注后颈上不轻不重地拍了一下，没好气地瞪着眼。

    “您又没提过。

    我爷爷还会别的菜吗？留没留下什么食谱？”

    “把你爹我这身本事掏空还不够，还惦记上别的了？”

    “您就说有没有吧。”

    “有。

    是几道宫廷菜，你太爷爷传下来的，我也没亲手做过。”

    “啊？什么菜您都没试过？”

    “熊掌、鹿尾。

    你爹我上哪儿弄这些材料去？”

    何大清眼睛一瞪。

    “食谱呢？给我瞧瞧。

    保不齐哪天就碰上了呢。”

    “等晚上没人时拿给你。

    可仔细收好了，这是传家的东西，丢不得。”

    “放心，丢不了。

    我就看看，万一真遇上材料却不会料理，那才丢人。”

    “就你？馆子不去，厂子不进，别把手艺荒废了就不错，还能碰上那些稀罕物？”

    “您这可就看扁人了。

    好东西又不是只有那些地方才有。”

    “行，行，你总有道理，我说不过你。

    今儿中午还是你掌勺，做几样我没尝过的。”

    “得嘞，听您的。”

    结果晌午何雨注端出一盆酸菜鱼。

    在那年月，这算得上新鲜花样了，后世倒是寻常，连现成的料理包都不少见。

    何大清看他料理时就问跟谁学的，这菜式似乎不属川菜路子。

    “自己瞎琢磨的。

    您看怎么样？”

    “瞧着倒像模像样，就不知入口滋味如何。”

    何雨注将盛着酸汤鱼片的碗往父亲面前推了推。”您尝尝。

    若合口味，这做法我教您。

    用料寻常，食堂里应当能推广。”

    “那可说定了，别藏着掖着。

    再怎么说，我也是你爹。”

    “我哪会！”

    年轻人转过脸，鼻腔里轻轻哼了一声。

    这道菜让饭桌边的筷子几乎没停过。

    杂粮馒头多蒸了一笼，连盆底的汤汁都被蘸得干干净净。

    何大清搁下碗，摸着胃部低声念叨：“滋味是好，就是太下饭了些。”

    许家兄妹俩吃得撑了，索性留在何家屋里歇着。

    王翠萍因着身孕，对那股独特的酸味格外贪恋，最后是扶着何雨注的胳膊才挪回屋的。

    何雨水圆鼓鼓的肚子又胀了一圈，扯着哥哥的袖子不住地问，下次什么时候再做这道鱼。
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